Sofrito para lentejas

Receta de sofrito para lentejas

El sofrito para lentejas es la base perfecta para conseguir un riquísimo guiso de legumbres, y saber hacerlo es fundamental y nada complicado.

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¿Cómo hacer sofrito para lentejas?

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Lo esencial que necesitamos hacer para que el sofrito para lentejas quede perfectamente cocinado, es tener una sartén antiadherente. Ponemos la sartén al fuego y añadimos un poco de aceite de oliva que hará que la cebolla quede bien pochada.

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A continuación, pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y la agregamos a la sartén del sofrito para lentejas y dejamos que se poche a fuego muy lento, de esta forma no se quema.

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Cuando la cebolla empiece a transparentarse añadimos los dos dientes de ajo. Podemos machacarlos o agregalos fileteados, eso ya es cuestión de los gustos de cada uno.

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Una vez que el sofrito para lentejas empiece a coger color, lo retiramos del fuego y le añadimos una cucharada de pimentón. Removemos y cuando esté todo bien mezclado le agregamos la otra cucharada y lo volvemos a remover para tener listo nuestro sofrito para lentejas.

Foto orientativa: Goodiesfirst

Receta enviada por capitanespecia

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